BBQ recepten, BBQ saus recepten, Recepten

Harissa saus zelf maken

Harissa saus zelf maken

Harissa is een bekende Marokkaanse pittige saus. Het wordt veel gebruikt bij vlees gerechten. Vaak bij kip, maar ook heerlijk bij rund.

Harissa saus zelf maken

Harissa saus zelf maken

Voorbereidingstijd8 min
Porties: 1 kom
Auteur: Cultiviz

Ingrediënten

  • 1/4 kop paprikapoeder hot
  • 3 tl chilivlokken
  • 1 tl zeezout
  • 1 tl koriander gemalen
  • 1 tl komijn gemalen
  • 1 tomaat ontveld & zaad verwijderd
  • 2 el olijfolie
  • 2 teentjes knoflook geperst
  • 1/3 kop kokend water

Instructies

  • Meng de paprikapoeder en de chilivlokken in een kom. Voeg kokend water toe en laat het geheel 5 minuten staan, zodat het een dikke pasta wordt.
  • Doe de inhoud van de kom in een keukenmachine. Voeg de koriander, komijn, zeezout, tomaat en knoflook toe. Maal het geheel tot een gladde puree.
  • Doe het geheel in een kom en voeg de olijfolie toe. Voeg eventueel 3 eetlepels water toe, zodat het een dikke, vloeibare saus wordt.

Volg jij ons al?

Delen:

Laat een bericht achter