Indonesische spareribs

Indonesische spareribs

Voor deze spareribs wijken we uit naar het Verre Oosten. Heerlijk malse en sappige ribbetjes met een zoete smaak. De voorbereiding is eenvoudig door ze in te wrijven met een…
Lees meer
Lamsrack kruidenkorst

Lamsrack met kruidenkorst

Ben je alvast op zoek naar een mooi kerstrecept of een recept om een keer indruk te maken op je gasten? Wij weten zeker dat je met de lamsrack met…
Lees meer
Moink balls

Moink balls

Het gerecht dat traditioneel met hoofdletters wordt geschreven is tegenwoordig een populair barbecue recept: MOINK balls. Je kan ze als tussengerecht serveren of op een plank met allerlei soorten barbecuehapjes.…
Lees meer
Pulled Pork enchiladas

Mexican Smoked Pulled Pork Enchiladas

Ola Mexicana! Zet de Corona maar vast koud want die smaakt heerlijk bij dit gerecht. Ga je pulled pork maken? Maak er in plaats van het broodje pulled pork met…
Lees meer
Asian Sticky Drumsticks

Asian Sticky Drumsticks met barbecuesaus

Wij zijn fan van kip en van de Aziatische keuken. En laat die twee dingen nou net regelmatig bij elkaar samenkomen. De drumsticks marineren we eerst in een simpele marinade.…
Lees meer
Jalapeños van de bbq

Jalapeños van de bbq (Atomic Buffalo Turds)

Jalapeños van de barbecue zijn een heerlijk hapje voor bij de borrel of als amuse tijdens een culinair avondje. In Amerika worden ze ook wel Atomic Buffalo Turds (ABT) genoemd.…
Lees meer
Short ribs

Short ribs bereiden: alles wat je moet weten

Short ribs bereiden Short ribs worden ook wel de runder spareribs genoemd. Het bereiden van short ribs staat hoog op het lijstje van menig barbecue liefhebber. Dat komt door de…
Lees meer
Bavette chimichurri

Bavette chimichurri saus

Een bavette is een smakelijke steak die afkomstig uit het dikste gedeelte van de vang van het rund. Dat is de buikwand van de koe. Hier vind je meer informatie…
Lees meer
Biefstuk Loetje Bali

Biefstuk “Loetje” Bali

Wat ooit begon als café in 1977 is inmiddels uitgegroeid tot een imperium met restaurants door heel het land. Loetje is inmiddels bij het grote publiek bekend en dat is…
Lees meer
Flat iron steak Asian style

Flat Iron Steak in een Aziatische marinade

De flat iron steak, ook wel sukade, is een mals en sappig stuk vlees. Het komt uit de schouder van het rund. De mooie vetmarmering in het vlees zorgt voor…
Lees meer