Rendang van kalfswang

Rendang van kalfswang van de bbq met kokosrijst

Het is altijd leuk om een gerecht te stoven op de barbecue. Vlees dat zich daar perfect voor leent en keer wat anders is, zijn kalfswangen. Laat je niet afschrikken…
Lees meer
Eendeborst met sinaasappelglazuur

Eendenborst met sinaasappelglazuur

Dat eendenborst en sinaasappel een goede combinatie is, is al langer bekend. Zo is Canard a l’orange al sinds jaar en dag een bekend recept. Wij hebben een Oosters tintje…
Lees meer
Rib eye met chili kruidenboter

Rib eye met chili kruidenboter

Deze keer geen low en slow, maar quick en high. Als je een keer wat minder tijd hebt voor een uitgebreide barbecue, maar toch een lekker stukje vlees wilt grillen…
Lees meer
Indonesische spareribs

Indonesische spareribs

Voor deze spareribs wijken we uit naar het Verre Oosten. Heerlijk malse en sappige ribbetjes met een zoete smaak. De voorbereiding is eenvoudig door ze in te wrijven met een…
Lees meer
Lamsrack kruidenkorst

Lamsrack met kruidenkorst

Ben je alvast op zoek naar een mooi kerstrecept of een recept om een keer indruk te maken op je gasten? Wij weten zeker dat je met de lamsrack met…
Lees meer
Moink balls

Moink balls

Het gerecht dat traditioneel met hoofdletters wordt geschreven is tegenwoordig een populair barbecue recept: MOINK balls. Je kan ze als tussengerecht serveren of op een plank met allerlei soorten barbecuehapjes.…
Lees meer
Pulled Pork enchiladas

Mexican Smoked Pulled Pork Enchiladas

Ola Mexicana! Zet de Corona maar vast koud want die smaakt heerlijk bij dit gerecht. Ga je pulled pork maken? Maak er in plaats van het broodje pulled pork met…
Lees meer
Asian Sticky Drumsticks

Asian Sticky Drumsticks met barbecuesaus

Wij zijn fan van kip en van de Aziatische keuken. En laat die twee dingen nou net regelmatig bij elkaar samenkomen. De drumsticks marineren we eerst in een simpele marinade.…
Lees meer
Jalapeños van de bbq

Jalapeños van de bbq (Atomic Buffalo Turds)

Jalapeños van de barbecue zijn een heerlijk hapje voor bij de borrel of als amuse tijdens een culinair avondje. In Amerika worden ze ook wel Atomic Buffalo Turds (ABT) genoemd.…
Lees meer
Short ribs

Short ribs bereiden: alles wat je moet weten

Short ribs bereiden Short ribs worden ook wel de runder spareribs genoemd. Het bereiden van short ribs staat hoog op het lijstje van menig barbecue liefhebber. Dat komt door de…
Lees meer