Tomahawk

Enig resultaat

 29,00

Wat is een tomahawk?

Een tomahawk is een stuk vlees dat er alleen al ruig uit ziet op de barbecue en één ding is zeker, je maakt ook echt indruk op je vrienden als je dit op de barbecue bereidt. Maar wat is de tomahawk nou?

De tomahawk is een stuk rundvlees dat uitgesneden wordt uit de fijne rib in het ribstuk. Andere delen die ook uit de fijne rib gesneden worden zijn de ribeye en côte de boeuf.

De tomahawk is in principe ook een côte du boeuf, alleen dan met een langer bot. Omdat de tomahawk gesneden wordt met de rib en dus ook de dikte van de rib heeft, ben je altijd gegarandeerd van een mooi dik stuk vlees.

De tomahawk kenmerkt zich door een uitstekende marmering waardoor het een uitstekend stuk rundvlees is om op de barbecue te bereiden. We schreven een artikel over het bereiden van een tomahawk.