Iberico Procureur Spanje

 38,59

Wissen
  • Gratis verzending boven €75
  • Levering op woensdag en donderdag tussen 17.00 - 22.00
  • Zorgvuldig verpakt, bevroren geleverd

De procureur wordt in het Nederlands ook wel varkensnek genoemd. De procureur is een stuk varkensvlees met een hele mooie vet/vlees verhouding. Het mooie van de procureur is de veelzijdigheid van het stuk vlees. Je kunt er namelijk super veel leuke gerechten mee maken. Eén van de meest bekende is waarschijnlijk Pulled Pork. Door het vele vet in het vlees blijft het zelfs met met een kerntemperatuur boven de 80 graden super mals.

Wellicht wel één van de mooiste varkensrassen; het Ibérico varken. Het Ibérico varkensras wordt beschermd door de spaanse wet- en regelgeving. Het is een ras dat zich kenmerkt door een hele mooie vetmarmering. Ze noemen het niet voor niets de Wagyu van het varkensras.

De Ibérico varkens hebben een donkere kleur en hebben een bijzonder dieet. Ze eten namelijk hoofdzakelijk eikels. Door dit bijzondere dieet krijgt het vlees zelfs een beetje een nootachtige smaak.

De procureur wordt in het Nederlands ook wel varkensnek genoemd. De procureur is een stuk varkensvlees met een hele mooie vet/vlees verhouding. Het mooie van de procureur is de veelzijdigheid van het stuk vlees. Je kunt er namelijk super veel leuke gerechten mee maken. Eén van de meest bekende is waarschijnlijk Pulled Pork. Door het vele vet in het vlees blijft het zelfs met met een kerntemperatuur boven de 80 graden super mals.

De procureur is ook super geschikt om steaks van te snijden en te grillen, een rollade van te bereiden of heerlijk te braden als sunday roast!

Een super veelzijdig stukje vlees met een geweldige smaak, het proberen waard dus!

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Iberico Procureur Spanje” te beoordelen

Recepten met procureur