Cha Siu varkensnek

Cha Siu van procureur

Cha Siu is een Chinees gerecht en is niets anders dan geroosterd vlees. Je spreekt het uit als cha sieuw en wordt ook wel char siu genoemd. De naam betekent…
Lees meer
Yakitori saus & spiesjes

Japanse Yakitori (saus & spiesjes)

Yakitori is een klassiek Japans gerecht. Het is niets anders dan gegrilde kipspiesjes die worden bestreken met een yakitori saus. Het is vrij simpel maar smakelijk en daarnaast ook nog…
Lees meer
Avocado bbq

Gegrilde avocado met tomatensalsa

Als er één vrucht is dat veelzijdig is, dan is het wel de avocado. Je kan hiermee echt alle kanten op. Maar wist je dat je een avocado ook kunt…
Lees meer
Bananenbrood bbq

Bananenbrood van de bbq

Dit wordt het eerste recept in de categorie “zoet” dat we online plaatsen. Een keer wat anders dan vlees en vis dus. Maar nog steeds erg smakelijk (tip: smeer er…
Lees meer
Bavette rollade

Bavette rollade met chimicurri

Bavette is niet alleen geschikt om als steak te grillen maar het is ook een perfect stuk vlees om rollade van te maken. Omdat wij gek zijn van de combinatie…
Lees meer
Rendang van kalfswang

Rendang van kalfswang van de bbq met kokosrijst

Het is altijd leuk om een gerecht te stoven op de barbecue. Vlees dat zich daar perfect voor leent en keer wat anders is, zijn kalfswangen. Laat je niet afschrikken…
Lees meer
Eendeborst met sinaasappelglazuur

Eendenborst met sinaasappelglazuur

Dat eendenborst en sinaasappel een goede combinatie is, is al langer bekend. Zo is Canard a l’orange al sinds jaar en dag een bekend recept. Wij hebben een Oosters tintje…
Lees meer
Steak tartaar zelf maken

Steak tartaar zelf maken

Hoewel wij liefhebbers zijn van barbecueën, hoeft een goed stuk vlees niet altijd bereid te worden op de barbecue. Mocht je een keer op zoek zijn naar een leuk voorgerecht…
Lees meer
Rib eye met chili kruidenboter

Rib eye met chili kruidenboter

Deze keer geen low en slow, maar quick en high. Als je een keer wat minder tijd hebt voor een uitgebreide barbecue, maar toch een lekker stukje vlees wilt grillen…
Lees meer
Indonesische spareribs

Indonesische spareribs

Voor deze spareribs wijken we uit naar het Verre Oosten. Heerlijk malse en sappige ribbetjes met een zoete smaak. De voorbereiding is eenvoudig door ze in te wrijven met een…
Lees meer