Vegetarische pizza van de bbq

Op de barbecue kun je heerlijke pizza’s maken. Het geeft er een lekkere rooksmaak aan. In dit recept hebben we een kant-en-klare pizzabodem gebruikt. Je kan natuurlijk ook zelf een pizzabodem maken. Wij kozen deze keer voor eenvoud. Het recept voor deze pizza is vegetarisch. Hieronder vind je de ingrediënten die wij hebben toegevoegd. Het is natuurlijk makkelijk om hierin te variëren. Wij hebben chilipeper toegevoegd, omdat we houden van een pittig randje. Voor het bereiden van een pizza op de barbecue heb je een barbecue met een deksel nodig en een pizzasteen. Het is van belang dat de pizza niet te dicht bij het vuur ligt, omdat de bodem anders kan verbranden. Je kunt dit eenvoudig oplossen door bakstenen op het rooster te leggen en daar de pizzasteen op te leggen. Wij gebruiken zelf een keramische barbecue. Hier plaatsen wij de pizzasteen op de platesetter, waardoor het automatisch wat hoger komt te liggen. Heb je een kogelbarbecue, dan kan je dit dus met bakstenen oplossen.