Sticky, zoet en pittig — deze garnalen in chili-citroengras saus van de barbecue zijn een aanrader. Het citroengras geeft de saus een frisse, Thaise ondertoon.
Bekijk ook: pittige garnalen bbq.
Ingrediënten
- 500 gr garnalen (16/20)
- Saus: 120 ml chilisaus, 30 gr citroengras fijngesneden, 30 ml vissaus, 1 el sambal oelek, 1 el sesamolie, 1 teentje knoflook, 1 tl gember, 30 gr boter
- Dry rub: 10 gr paprikapoeder, 10 gr knoflookpoeder, 10 gr chilipoeder, 1 tl zout
- Garnering: geroosterde sesamzaadjes
Instructies
- Meng de saus-ingrediënten. Meng de dry rub. Bestrooi de garnalen met de rub.
- Maak bbq gereed op 180 °C. Verhit een gietijzeren pan op het rooster.
- Bak de garnalen al roerend 7 min in de pan. Haal van de bbq en meng direct met de saus. Serveer met sesamzaadjes.
