Kreeft van de barbecue is een feestgerecht dat verrassend eenvoudig is. We gebruiken voorgekookte diepvrieskreeften — verkrijgbaar bij vrijwel elke groothandel. Gewoon ontdooien, halveren, insmeren met citroen-knoflookolie en grillen.
Bekijk ook: oesters recept.
Ingrediënten
- 4 voorgekookte kreeften (1 per persoon)
- 3 teentjes knoflook geperst
- 1 citroen
- olijfolie, zout en peper
Instructies
- Ontdooi de kreeften (evt. in koud water). Snijd ze doormidden met een scherp mes.
- Meng knoflook, citroensap en olijfolie. Bestrijk de kreefthelften.
- Gril op directe bbq (250 °C), ca. 3 min per kant. Bestrijk na het grillen nogmaals en kruid met zout en peper.
