Japanse gerechten

okonomiayaki
Okonomiyaki (Japanse pannenkoek)

Okonomiyaki is een Japanse snack of streetfoodgerecht waar volop mee te variëren valt. Het lijkt [...]

20
sep
Okonomiyaki saus
Zelf okonomiyaki saus maken

Op de traditionele Japanse hartige pannenkoek, okonomiyaki, mag de gelijknamige saus niet ontbreken. Vanzelfsprekend kun [...]

20
sep
Gepekelde kabeljauw met miso
Gepekelde kabeljauw in miso uit de oven

Door de kabeljauw te pekelen in miso krijgt het een mooie intense smaak. Het moet [...]

30
apr
spitskool met miso
Spitskool met miso uit de oven

Spitskool kan een ideaal bijgerecht zijn. Door het in kwarten te bereiden kun je het [...]

30
apr
Tonkatsu met spitskool
Tonkatsu (Japanse schnitzel) met witte kool

De oosterburen staan er bekend om, maar de Japanners kunnen er ook wat van! Sterker [...]

18
feb
Tonijn tataki met sesamzaad
Tonijn tataki met sesamzaad en oosterse komkommer rolletjes

In Japan zijn ze gefascineerd van verschillende bereidingsmethodes en hebben ze het bereiden van verschillende [...]

20
feb
Yakitori saus & spiesjes
Japanse Yakitori (saus & spiesjes)

Yakitori is een klassiek Japans gerecht. Het is niets anders dan gegrilde kipspiesjes die worden [...]

12
jan
Eendeborst met sinaasappelglazuur
Eendenborst met sinaasappelglazuur

Dat eendenborst en sinaasappel een goede combinatie is, is al langer bekend. Zo is Canard [...]

25
nov
Oosterse spicy zalm van de barbecue
Oosterse spicy zalm van de barbecue

Al meerdere keren hebben we deze zalm geserveerd aan het bezoek. Elke keer weer horen [...]

4 Comments

29
jan