Kippenvleugels van de barbecue zijn een eeuwig favoriet. Simpel te marineren, snel gaar en lekker om van het bot te kluiven. In dit recept bereiden we ze indirect voor zachte garing en daarna kort direct voor een knapperige huid.
Bekijk ook: sticky drumsticks bbq · honing soja kipvleugels.
Ingrediënten
- 1 kg kipvleugels
- Rub: 2 el paprikapoeder, 1 el zout, 1 el zwarte peper, 1 tl knoflookpoeder, 1 tl uienpoeder, 1 tl cayennepeper
- Naar keuze: barbecuesaus voor lakken
Instructies
- Meng de rub. Bestrooi de vleugels royaal aan alle kanten. Laat 30 min intrekken.
- Maak de bbq gereed voor indirect grillen op 180 °C. Gaar de vleugels 30-35 min.
- Schakel over naar direct grillen op hoge temperatuur. Gril nog 5 min per kant tot knapperig. Lak optioneel de laatste paar minuten met barbecuesaus.
