Mexicaanse tomatensalsa

Mexicaanse tomatensalsa

Deze salsa van rijpe tomaten met verse kruiden, jalapenopeper en limoen is een perfecte begeleider van stoere stukken gegrild vlees van de barbecue.

Tomaat in blokjes snijden
Tomaat in blokjes snijden

Het frisse in combinatie met het pittige is een goede tegenhanger van een vettigere steak. Maak de salsa minimaal 4 uur op voorhand, zodat de smaken lekker kunnen doortrekken.

Tomatensalsa maken
Tomatensalsa maken

Recepten met Mexicaanse tomatensalsa

Geen beoordelingen

Mexicaanse tomatensalsa

Deze salsa van rijpe tomaten met verse kruiden, jalapenopeper en limoen is eenperfecte begeleider van stoere stukken gegrild vlees van de barbecue.
Voorbereidingstijd10 min
Porties: 4 personen
Opslaan

Ingrediënten

  • 4 rijpe tomaten
  • ½ rode ui
  • 4 takjes koriander
  • ¼-½ jalapenopeper
  • 1 stengel bosui
  • mespuntje gerookt paprikapoeder
  • sap en rasp van ½ limoen
  • scheutje zonnebloemolie
  • versgemalen peper
  • fleur de sel

Instructies

  • Snijd de tomaten in vieren en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in blokjes en schep in een kom.
    Tomaat in blokjes snijden
  • Snijd eventueel de zaadlijsten en de pitjes uit de jalapenopeper. Houd je van pittig, laat deze dan juist zitten. Snijd de peper ragfijn en voeg toe aan de tomaat.
  • Maak de rode ui schoon en snipper fijn. Voeg eveneens toe.
  • Snijd de bosui in dunne ringen en hak de koriander fijn. Voeg samen met het gerookt paprikapoeder toe.
    tomatensalsa
  • Voeg een lekkere scheut olie, sap en rasp van de limoen, fleur de sel en eventueel een beetje versgemalen peper toe. Schep goed door elkaar en proef of de salsa voldoende smaak heeft. Houd er rekening mee dat de smaken in de koelkast door zullen trekken.
    Tomatensalsa maken
  • Laat minimaal 4 uur “marineren” in de koelkast en proef dan nogmaals of de salsa voldoende smaak heeft.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Recipe Rating