Zalm van de barbecue in een pittige oosterse marinade van sriracha, soja, gember en sesamolie. Het rooster geeft de vis een heerlijke rooksmaak terwijl de marinade karamelliseert.
Bekijk ook: zalm met dillesaus.
Ingrediënten
- 4 zalmfilets (ca. 175 gr per stuk)
- 3 el sojasaus
- 2 el sriracha
- 1 el sesamolie
- 1 el honing
- 3 cm gember geraspt
- 2 teentjes knoflook geperst
- sesamzaadjes en bosui voor garnering
Instructies
- Meng de marinade. Marineer de zalm 30-60 min in de koelkast.
- Smeer het bbq-rooster in met olie. Gril de zalm 3-4 min per kant op 200 °C direct vuur. De vis is klaar als hij makkelijk loslaat van het rooster.
- Bestrooi met sesamzaadjes en bosui. Serveer met rijst of noedels.