Pizza prosciutto met rucola en pesto

pizza prosciutto

Als we thuis pizza maken dan is het vaak deze pizza prosciutto. Je kunt ervoor kiezen om de prosciutto niet mee te bakken en er pas over heen te leggen als de pizza klaar is. Wij bakken het wel mee, want dat maak het lekker knapperig.

Verder beleggen we het met wat groente en strooien we er wat theelepels pesto over. Als het klaar is leggen we er nog wat rucola over. De pizzabodem maken we zelf. Dit is niet moeilijk en veel lekkerder.

We voegen we er ook nog wel chilipoeder aan toe, omdat we gewoon houden van een pittig tintje aan eten.

Het is geheel een eigen interpretatie van de pizza prosciutto. Je kunt er dus vele kanten mee op en de topping naar eigen wens bepalen. Deze combinatie is in ieder geval een succesje gegarandeerd!

Pizza prosciutto met rucola en pesto

Een heerlijke krokante pizza met prosciutto, rucola en pesto.
Voorbereidingstijd2 uur
Kooktijd8 min
Porties: 4 personen
Auteur: Cultiviz

Ingrediënten

Pizzadeeg

  • 500 gr pizzadeeg type "00" bijvoorbeeld: La Tua Farina
  • 7 gr droge gist
  • 10 gr zout
  • 300 ml water lauwwarm
  • 2 el olijfolie

Topping

  • 1 pot tomatensaus voor pizza
  • 1 rode ui in halve ringen gesneden
  • 1 mozarella in stukjes gesneden
  • 1 rode paprika in stukjes gesneden
  • trosje cherrytomaatjes gehalveerd
  • chilipoeder optioneel
  • 12 plakjes prosciutto
  • pesto
  • rucola
  • geraspte kaas of parmezaan

Instructies

Voor de pizzadeeg

  • Doe alle ingredriënten voor de pizzadeeg in een grote kom. Meng alles goed door elkaar tot er een deeg ontstaat. Kneed het deeg vervolgens 10 minuten.
  • Maak van het deeg 4 gelijke bollen. Leg de bollen apart in een kom en dek ze af met een droge theedoek. Laat ze 2 uur rijzen.

Pizza beleggen

  • Maak de barbecue gereed voor indirect grillen. Houd een temperatuur aan van 250 °C. Gebruik je een oven, verwarm deze dan voor op 250 °C. Leg de pizzasteen alvast in de oven of op de bbq, zodat deze mee kan verwarmen. Heb je geen pizzasteen, plaats dan een bakplaat in de oven.
  • De pizza's bereid je één voor één. Strooi wat bloem op het aanrechtblad. Leg de pizzabol hierop en maak er een mooie ronde pizza van.
  • Smeer de bodem in met de tomatensaus. Bestrooi het vervolgens met rode ui, mozzarella, paprika en cherrytomaatjes. Strooi er naar wens wat chilipoeder over.
  • Leg 3 plakken prosciutto op de pizza. Strooi wat theelepels pesto over de pizza. Als je de kaas mee wilt bakken met de pizza, kun je dit er nu overheen strooien. Liever parmezaan? Dan strooi je dit over de pizza wanneer het klaar is.
  • Leg de pizza op de bbq of in de oven en bak het 8 minuten. Garneer de pizza met rucola en geraspte parmezaan.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe Rating