Spitskool op de barbecue in kwarten, gegrild tot de bladeren karamelliseren, geserveerd met een pittige mosterd-sambal dressing. Simpel bijgerecht met verrassende diepte.
Bekijk ook: spitskool met miso.
Ingrediënten
- 1 spitskool in kwarten
- 3 el olijfolie
- zout en peper
- Mosterd-sambal dressing: 2 el grove mosterd, 1 el sambal oelek, 1 el honing, 2 el rijstazijn, 3 el olijfolie
Instructies
- Bestrijk de spitskoolkwarten met olijfolie. Kruid met zout en peper.
- Gril op de bbq op 200 °C direct: 4-5 min per kant tot de bladeren karamelliseren en de kern zacht wordt.
- Klop de dressing-ingrediënten samen. Druppel over de spitskool. Serveer warm.
