Varkensvlees gerechten

Gebakken varkenshaas met een romige saus van paddenstoelen en rode wijn

Een heerlijk mals stukje varkenshaas. De varkenshaas bakken we eerst mooi bruin in de pan. [...]

Gebakken karbonade met een jus van mosterd en appelstroop

In de volksmond worden de woorden kotelet en karbonade vrijwel altijd door elkaar gehaald. Wil [...]

Pizza prosciutto met rucola en pesto

Als we thuis pizza maken dan is het vaak deze pizza prosciutto. Je kunt ervoor [...]

Varkenshaas saté van de bbq

Soms heb je geen tijd of zin in iets moeilijks, maar wil je wel iets [...]

Tonkatsu (Japanse schnitzel) met witte kool

De oosterburen staan er bekend om, maar de Japanners kunnen er ook wat van! Sterker [...]

Oosters gemarineerde speklappen van de bbq

Zeg je zomerbarbecue, dan zeg je speklappen. Maar speklappen zijn veel meer dan hot & [...]

Ibérico Rib Fingers van de bbq

Ibérico rib fingers, als snack vooraf, snack op feestjes of gewoon als hoofdgerecht. Als we [...]

Pulled Pork Bulgogi (Korean Style)

Wat een smaaksensatie is deze pulled pork! De rooksmaak van de barbecue samen met het [...]

Langzaam gegaarde oosterse buikspek van de bbq

Buikspek wordt ook wel varkensbuik genoemd. Het is het deel waar de speklapjes van worden [...]

33 Comments

Pappardelle al Ragu di Cinghiale (pasta met wild zwijn)

Inmiddels zijn we weer een paar dagen thuis van onze rondreis door de Toscane. Werkelijk [...]

2 Comments