Recepten en informatie over rundvlees
Côte de Boeuf
Côte de boeuf op de barbecue — met een dry rub, geroosterde padrón pepers en een rijke romige…
Klassieke steak tartaar zelf gehakt met ansjovis, kappertjes en Dijonmosterd.
Food
Smokey tri-tip van de bbq met pittige mierikswortelmayonaise.
Entrecôte
Rib-eye steak met smeltende chili kruidenboter — klassiek en onweerstaanbaar.
Picanha van de bbq — Braziliaans topstuk met dikke vetlaag, simpel en spectaculair.
Food
Ossenhaas met Provençaalse kruidenkorst en klassieke zelfgemaakte bearnaisesaus.
Food
Longhaas van de bbq met chimichurri en zoete gepofte uien.
Food
Longhaas met klassieke marchand de vin saus van rode wijn en sjalotten.
Food
Klassiek gebakken tournedos met rode wijnsaus en gekonfijte knoflookteentjes.
Bavette
Bavette gemarineerd in witte miso en gember — rijk van smaak van de bbq.